Тамақтандыру


										"УТВЕРЖДАЮ"
										Руководитель
										Управления образования
										города Алматы
										__________________Жылкыбаева Л.А.
										"______"____________________2021г.

Четырехнедельное меню блюд для организации бесплатного питания отдельных категорий обучающихся в организациях среднего образования за счет бюджетных средств
(лето-осень)
1 неделя 1-ый день

Наименование блюд	Выход блюда, г			Ингредиенты блюда	Цена	Брутто, г			Сумма			Стоимость блюда
Наименование блюд	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет			7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет
Салат из свежих овощей	60	80	100	капуста белокачанная	87	41	55	69	3,567	4,785	6,003	12,83	17,4	21,18
				морковь	164	18	24	30	2,952	3,936	4,92
				масло растительное	789	8	11	13	6,312	8,679	10,257
Куры отварные	80	90	100	курица	1003,00	165	186	208	165,50	186,56	208,62	165,84	186,90	208,97
Куры отварные	80	90	100	лук репчатый	114,00	3	3	3	0,34	0,34	0,34
Гарнир: гречка рассыпчатая	100	130	150	крупа гречневая	431,00	48	62	71	20,69	26,72	30,60	33,52	42,76	49,84
Гарнир: гречка рассыпчатая	100	130	150	масло сливочное	3207,00	4	5	6	12,83	16,04	19,24
Молоко	200	200	200	молоко	271,00	200	200	200	54,20	54,20	54,20	54,20	54,20	54,20
Яблоко	150	150	150	Яблоко свежее	422,00	150	150	150	63,30	63,30	63,30	63,30	63,30	63,30
Мед	10	10	10	мед	2000,00	10	10	10	20,00	20,00	20,00	20,00	20,00	20,00
Хлеб ржано-пшеничный	20	35	40	хлеб ржано-пшеничный	318,00	20	35	40	6,36	11,13	12,72	6,36	11,13	12,72
Калорийность, ккал						742	867	925

Итого цена рациона без учета наценки												356,04	395,69	430,21
Цена с учетом 20% торговой наценки												427,25	474,82	516,25